대구 선산곱창 얼큰한 곱창전골 역시 진리다
점심먹으러 갔다가 정말 맛있게 먹고 온 집이에요. 대구 선산곱창인데요, 곱창전골 한번 드셔보세요. 정말 제대로에요. 이런 얼큰함 아주 좋아요. 뭔가 얼큰한 것이 생각날 때 저는 이 곱창전골 참 좋더라고요. 매콤하면서도 얼큰한 국물맛, 거기다가 쫄깃한 곱창까지 정말 입맛 땡기거든요. 곱창전골 먹고 싶어서 간 곳이에요. 대구 선산곱창이에요. 여기는 끓여서 나오는 것이 아니라 일단 재료가 모두 담겨진 냄비가 나와요. 바로 즉석에서 끓여서 먹는 거에요. 마치 즉석떡볶이처럼 말이에요. 곱창 막창이 일단 아래 깔려있고요, 큼지막하게 썬 파랑 양파, 그리고 진하게 우려낸 국물이 보여요. 기본으로 나오는 반찬은 많이 없어요. 저 김치는 곱창에 넣어서 먹는 김치에요. 땅콩하고 고추지가 반찬으로 나와요. 곱창전골 먹다보면..
맛에관한
2019. 6. 10. 20:44
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